※ 生機飲食的定義
所謂生機飲食，最簡單的定義是「攝取有機、無污染的新鮮食物」。意即「生食有機，以創造無窮生機」。科技日新月異，人類可以達成的事情越來越多，生活越來越快速，卻也逐漸遠離了自然、有機。在此同時，許多文明病不斷出現。當我們檢視自身所吃下的食物，會發現大多數是：
含毒素的肉類、含農藥的蔬果、人工干擾食品、太過精製的食品，以及不當的烹調方式。
因此，儘量不吃經農藥、化學肥料、化學添加物及防腐處理或污染的食品，而多吃未經烹煮的食物及新鮮動植物，並按照正確的方式進食。
※ 生機飲食的好處
生機飲食強調食用植物性的食物，如五穀根莖類、豆類、蔬菜及水果等，和一般飲食比較起來，生機飲食含有較多利於人體的膳食纖維、抗氧化物質、不飽和油脂、維生素及礦物質，有助於維持腸胃道的正常功能及預防現代人的文明病；相對的容易造成心血管疾病的飽和脂肪酸及膽固醇也少了許多。許多疾病的造成，是由於長期食用經由高溫油炸烹煮後的食品，導致身體缺乏酸、酵素和活力，因此回歸自然的訴求及注重飲食健康的潮流下，生機飲食它引導大家避免環境污染。
慎選正確的食物，提高我們的免疫力，使我們健康、精力充沛，甚至讓精神更好；同時生機飲食最大的好處，是可以幫助排除體內聚集多年的毒素，治療許多疾病，使許多醫學上無法解決的疾病迎刃而解，輕易贏得健康、有機的身體。
※ 您為家人所選用的食材安全嗎？
根據日本的調查資料，農作物不做任何病蟲害防治處理時，水稻減少收成35%，蘋果則高達90%。大量化學農藥的施用，使農產品中農藥殘留量增加，嚴重污染了環境，危及人類健康及生命。
在日本，消費者對菜上殘餘農藥的問題已經非常警覺，有些社區的住戶甚至會聯合起來同幾家菜農訂契約，每天固定向這些菜農購買菜蔬，菜農則保證賣給他們的菜是不用農藥的安全蔬菜。因為他們知道瓜果蔬菜中的有機磷等殘留農藥是一種神經性毒物，長期積存在體內會造成慢性中毒並損傷人的中樞神經、逐步降低記憶力。
許多農藥不溶於水，浸泡或煮沸都不能完全清除。
※ 自己栽種的蔬果就不會受到汙染嗎？
自然界本身就有存在著污染，並不是自己種食物在自己的土地上不加農藥就是零污染。因為土壤本身就不一定是零污染，其有可能有重金屬污染，空氣污染沈降作用附著在農作物上，所以生機還是要找對經特別處理的食品。否則自然界的環境污染，如重金屬鎘可是不請自來，戴奧辛也會在土地、水中、空氣、生物上傳播，相對影響到人類的飲食健康。
※ 含農藥流入市面？衛生署不敢保證
DDT是一種強非廣效性接觸性殺蟲劑，在固體表面上可殘留一段長時間，但對一些素食性小蝨的作用卻非常小。DDT對大部份的植物是無毒性的，但南瓜、大麥除外。
100ppm，此容許量乃是指將DDT的殘餘量當做使用於農作物上之殺蟲劑而言。若是給予狗或貓吃的乾蕃茄渣等食物，則最大容許量不得超過食物重量的5%，如果蕃茄上含有DDT的殘餘量，則所有氯化物的總含量仍不得超過100ppm。美國環境保護署(EPA)對肉類食物中之脂肪含有機氯碳氫化合物之含量規定為0.3ppm(大牛或小牛, 豬, 羊, 及家禽等)。
含飛佈達之任何商業上的化學物質、製造時的化學中間物、存留在容器中的殘餘物、或是任何被污染的土壤、水源，以及任何含有飛佈達的物質，均被視為急性有毒廢棄物。
對人體而言，吃到被污染的食品是攝入阿特靈的主要來源。其可能來自於根部或地下莖作物、乳製品、肉、魚或貝等。嬰兒則會因吸食母乳而暴露阿特靈或地特靈。如果居家曾經使用阿特靈來殺滅白蟻，則會提高暴露的機率。
※ 井水、山泉水採驗，統統不合格
環保局表示，該局自九十三年起即針對轄內山泉水、井水進行抽驗，多年來不合「飲用水水質標準」的比率始終居高不下，合格率不及百分之五，而水質不合格的主因為總菌落數、大腸桿菌群超出標準。其代表水源可能被動物排泄物、植物黴菌的污染，一旦人體過度飲用可能會引發腹部不舒服，嘔吐、噁心等症狀。顯見未經處理水源水質是毫無保障及安全可言。
※ 細菌常透過食物及受污染的飲用水在人與人之間傳播，嚴重者可致命。
葡萄球菌（Staphylococcus） 是細菌性食品中毒中極為重要的細菌之一，是典型的毒素型食品中毒。本菌在培養基上會產生金黃色、橙色、白色等色素，所以稱為金黃色葡萄球菌(Staphylococcus aurcus)。主要的中毒原因食品有受污染的火腿、肉類加工品、乳製品、魚貝類、生菜沙拉、便當等。在自然界中分布很廣，於人體的皮膚、口腔黏膜、糞便、頭髮、化膿的傷口都會附著，尤其是化膿的傷口更是主要的污染源，因此極易經由人體而污染食品。
人體誤食金黃色葡萄球菌後，在很短的時間內 (約1~8小時，平均為3小時)，就會產生腸毒素，引發食品中毒症狀。主要症狀為嘔吐(一定發生) 、腹瀉、下痢、噁心、腹痛虛脫，大部分都不會有發燒症狀。症狀會持續24小時到數日，死亡率幾乎為零，但對病人及老人則有威脅。
注意個人衛生外，調理食物時做好清潔及消毒是預防之道。
［生機飲食再升級］
※ 使用〔e-power O3動能水〕輕鬆享受無負擔
科技進步 您知道您吃了些什麼嗎？
蔬果的污染來自：美麗的外表，灑農藥讓蔬果光鮮亮麗。常常我們嫌髒而捨棄的部位，往往是蔬果最有營養價值的地方。
抗生素讓牲畜肉質飽滿。天然的食材，夾帶著看不見的蟲菌不用化學肥料與農藥，雖少了化學殘毒，但有機栽種的蔬果可能受到寄生蟲與細菌的污染。
生機飲食與沙拉輕食風已經成為現代人飲食的趨勢，少了高溫烹調這道滅菌的防護，長期將蔬果上的農藥吃進肚子，肝臟的解析負擔太沉重。可能埋下肝腎病變的隱憂。
利用臭氧的強氧化力，可將農藥化合物的分子鍵予以氧化斷裂，形成無毒性的混合物，臭氧不會殘留，會自動回復成氧氣是優良的消毒劑 ，是目前最有效且無二次污染的最佳方法。
現在流行蔬果生食之生機飲食，有了〔e-power O3動能水〕來處理生鮮果，讓您輕鬆享受無負擔，吃的更安心。
